Projet Alimentaire Territorial

Présentation du PAT

La Communauté de Communes du Pays de Lapalisse souhaite développer les circuits courts pour les producteurs de son territoire.

Les élus en charge de ce PAT :

Communauté de Communes « PAYS DE LAPALISSE »- Boulevard de l'Hôtel de Ville – 03120 LAPALISSE

Votre avis a été pris en compte !

Lors du diagnostic alimentaire territorial, les avis des habitants du territoire de la Communauté de Communes du Pays de Lapalisse ont été pris en compte par le biais d'un questionnaire en ligne.

L'enquête s'est terminée fin janvier 2023.

Suite au bilan de ces enquêtes, des réflexions seront menées et des actions engagées afin d'y répondre au mieux : information sur la production locale, réflexion sur les lieux les plus adaptés pour commercialiser les produits locaux, logistique à mettre en place pour approvisionner les cantines du territoire, animations pour les enfants et leur famille...

Mettre en œuvre un Projet Alimentaire Territorial, c'est aussi montré l'exemple !

Le 25 mars 2023, le buffet offert aux partenaires du Forum de l'habitat était réalisé par la cuisine commune à la communauté de communes et de la maison de retraite, avec des produits locaux !

• Gaspacho bio de Podarno à Cusset
• Salade bio de la ferme de Layat à Trézelles,
• Pâté au pommes de Terres de Nicolas Vanstraceele à Créchy,
• Crème de Lait délices de Lucie à Arronnes,
• Jambon cru label rouge « porc fermier d'Auvergne », distribué par Sicaba
• Fromage de vaches de Lait délices de Lucie à Arronnes,
• Crumble avec les pommes de Saint Pierre le Moûtiers et à la farine du Moulin de la Figourdine à Lapalisse

Un repas simple et de pays avec mise en valeur du patrimoine gastronomique Bourbonnais

Le Projet Alimentaire Territorial, c'est parti !

Supports de suivi à droite de l'article : cliquer pour agrandir les images

Le premier comité de pilotage (CoPil) du projet alimentaire territorial s'est tenu à Lapalisse, le 25 avril. L'objectif de cette réunion était de rassembler les représentants des différents acteurs du système alimentaire local et de leur permettre de mieux se connaître.

Dans un premier temps, le diagnostic alimentaire territorial a été présenté à plusieurs voix (chambre d'agriculture et communauté de communes) pour permettre à tous le monde de comprendre le contexte et les besoins des différents acteurs, ainsi que les enjeux du projet.

Vous pouvez télécharger la synthèse de ce diagnostic ici : synthèse diagnostic PAT

Dans un second temps, une méthodologie de travail a été proposée et validée par les membres du CoPil, afin que chacun comprenne comment le projet allait se structurer à court, moyen et long terme.

Enfin, nous avons évoqués les 6 axes de travail qui ont émanés des enjeux identifiés dans le diagnostic. Ils seront réfléchis séparément au sein de groupes thématiques rassemblant les différents acteurs concernés.

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